随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、-化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。

就业面向：本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

职业能力要求：1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有良好的食品安全观念; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规; 3.具备烹饪原料鉴别及初加工能力; 4.掌握常见的烹饪技法，能独立制作部分冷、热菜及面点产品; 5.能应用现代营养学、食品卫生学知识进行菜肴创新以及营养餐设计与制作。

    通海县职业-中学，创建于1983年,是县直属公办学校，素以“管理严、校风正、专业精、质量好，就业畅”赢得社 会的广泛赞誉。

    三十年励精图治，追求卓越，敢为人先，通海职中人用自信，勤奋和智慧，不断刷新办学成绩，点燃办学的新亮点,在玉溪市职业教育的发展中独树一帜，被评为“省级示范性职业学校”。

通海县职业髙级中学以烹饪专业为知名品牌、特色专业，学校坚持品牌立校、质量兴校’倡导“为学生终身发展服务，为学生创造美好未来”的教育理念，践行“面向社会办学校、适应市场需求、强化师生素质、突出技能育人”的办学宗旨。

报名条件：

1、遵纪守法、热爱劳动、文明礼貌、朴实诚信;

2、无疾病、无传染病、无慢*史、无犯罪史、无严重违纪史;

3、无劣迹，无烟疤，身体健康，热爱专业技术学习。

报名方式：

凡符合学校招生条件的学生持户口簿、身份证、2张一寸彩色照片到学校招生就业办公室报名。高中毕业生可在学校网站上报名。

注意事项：

1、新生报名时带好户口簿或者身份证原件(或复印件)，及相关费用到学校招生办报名，并鉴定就业合同和优惠入学协议。

2、报名时间：从即日起，到各专业名额报满为止。

3、新生开校报到时请带好户口本、本人身份证原件，相关困难证明及交费收据。