学校下设八院三部(农学与园艺技术类、畜牧兽医类、食品药品与大健康类、工程类、互联网技术类、经济管理类、创新创业类、马克思主义类、基础部、体育工作部、公共艺术教育部)。
其中烹饪专业是我校食品药品与大健康类,我校的崔金赋书记一行考察了云南农业职业技术学校果酒酿造工程技术研究中心,由教研室主任李自强老师与学生代表,对果酒果醋的制作工艺从种植、采摘、发酵等环节做了详细介绍。另外,介绍了食品加工与烹饪中心从无到有,从先做起来,直至越做越好,对食品类专业的未来充满了希望。校-听取汇报后表示,希望本专业的学生,苦练基本功,提升技术水平,做放心食品、安全食品,以维护广大人民群众的身体健康为己任,为社会主义建设奉献自己的力量。在食品加工与烹饪中心举行了座谈会中,我们相关教研室主任组织食品类专业以及烹饪工艺与营养专业的学生亲手制作了琳琅满目的葡萄酒、各类果醋以及甜点、包子等食物进行展示,获得三位-的一致好评。崔金赋书记、文俊院长和冯志宏书记仔细询问了解学生的学习情况、职业技能的掌握情况、职业生涯规划以及他们学习生活中遇到的困难。整个过程校-认真倾听学生的想法,积极耐心地为学生答疑解惑,鼓励学生继续深造、学有所成。
市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
烹饪毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
在人生的道路上,谁都会遇到困难和挫折,就看你能不能战胜它。战胜了,你就是英雄,就是生活的者, 为了明天的希望,让我们忘了今天的痛苦,人生是短暂的,人生是漫长的,实现人生的奋斗目标靠——勤奋让生命去等候,等候下一个漂流。