学校不断提升硬实力、打造软实力、扩大影响力、增强吸引力，发挥学校的示范带头作用，努力把云南技师学校建设成为云南技工教育的“领头院、示范院、标杆院”，为实现中华民族伟大复兴的中国梦云南篇章作出应有的贡献。

中西式面点专业致力于培养从事中西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。

中西式面点以中西面点工艺、饮食营养与卫生、烹饪原料为基础，以中西式面点制作、蛋糕裱花、厨房管理等能力为重点，开设中西面点、烘焙实训教程、风味点心制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。中西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。

学校教学设施先进。自成立以来，学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、一体化的理论教室以及实训室。中式面点中通常以各种谷物为主料，辅料添加较少，因此蛋白质含量较低，特别是在酥型面点中，猪油的大量使用易导致人体胆固醇含量升高，对人的身体健康较为不利。在融合创新的过程中，可借鉴西式面点中的成分配比，适当添加蛋类和乳制品，以增加面点中的蛋白质含量，同时，使用脂肪含量较低的奶油或是植物油等取代猪油，这样就实现了对中式面点的融合创新，并深度契合了当今人们生活中所追求的健康理念。

中西面点烘焙专业具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，特别适宜有志于餐饮业的同学，社会需求量大，学生就业率高，社会需求量大，学生就业率高。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、西式面点师等国家职业资格证书。能够成为在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学的专业人才。

世界因生命而美丽，生命因梦想而精彩。在人生的航程中，只有坚持自己的梦想，在遇到困难和挫折是不断的反省，不断的调整，才不会迷失方向，迷失自我。才会有找到自己的航标，乘风破浪，有可能达到自己的目标，才会让我们的生活更有意义。