西双版纳职业技术学校前身为始建于1936年的省立佛海简易师范学校。2001年7月，经省人民-批准、教育部备案，原西双版纳州民族师范学校、西双版纳广播电视@@大学、西双版纳教育学校三校合并成立西双版纳职业技术学校。2003年，原西双版纳州财校、卫校和农校三所中专学校并入学校。2006年，通过教育部高职高专人才培养工作水平评估并获“良好”等次；2012年，建成首批云南省高等职业教育示范性院校；2013年，通过云南省高职院校特色评估。2016年，入选“2016年高等职业院校-影响力50强”。2019年，学校应用泰语专业的“中泰‘一带一路’应用型泰语人才项目”入选第二批“中国—东盟高职院校特色合作项目”，列入中国.东盟双百职校强强合作旗舰计划。
目前，学校分新老校区两部分。老校区座落于风光旖旎，景色优美，享有“国家园林城市”“中国较具影响力旅游目的地”的-旅游城市西双版纳州首府景洪市中心，占地近200亩，校园环境优美，办学特色鲜明；占地1232亩、投资18.8亿元、在校生规模为11000人的勐仑校区位于勐腊县勐仑镇，地处澜沧江-湄公河支流罗梭江江畔，毗邻中国科学校西双版纳热带植物园。
西双版纳职业技术学校是一所综合性高职院校。其前身佛海简易师范学校始建于1936年9月。1951年3月，在原佛海简易师范学校校址创办佛海初级师范学校。1954年6月，更名为云南省西双版纳初级师范学校。1972年8月，成立西双版纳州民族师范学校。1999年8月，经云南省教育厅（原省教育委员会）批准，西双版纳州民族师范学校、西双版纳教育学校、西双版纳广播电视@@大学3校合并办学。2001年7月，经云南省人民-批准、教育部备案，西双版纳州民族师范学校、西双版纳教育学校、西双版纳广播电视@@大学合并组建西双版纳职业技术学校。2012年，学校成为云南省高职教育示范性院校。
